Risvin har mange ansigter og en imponerende asiatisk historie
Hvad er risvin? Risvin er en type alkoholisk drik lavet af gæret ris. Den har en lang historie og er almindeligt forbundet med Østasiatiske lande, især Kina, Japan og Korea, selvom variationer af risvin også kan findes andre steder i verden. Historie og Oprindelse: Risvin har været produceret i tusinder af år i Østasien. Dets nøjagtige oprindelse er svær at fastslå, men historiske optegnelser antyder, at det har været brygget i Kina siden oldtiden. I Japan er det kendt som sake, og i Korea kaldes det makgeolli eller soju. Hvert land har sine egne unikke produktionsmetoder og kulturelle betydninger knyttet til risvin. Produktion: Produktionsprocessen indebærer typisk at gære risstivelse til sukker, som derefter omdannes til alkohol af gær. Forskellige typer ris og gæringsmetoder kan resultere i et bredt udvalg af smagsvarianter og styrker. Nogle risvine er klare og forfine, mens andre kan have en uklar udseende og en sødere smag. Styrke: Alkoholindholdet i risvin kan variere meget afhængigt af den
Polenta er en rustik italiensk bjergret ofte fra Lombardiet
Polenta er en traditionel italiensk majs favorit, der fortjener mere respekt Polenta, en traditionel italiensk favorit, er en alsidig og lækker ret, der fortjener opmærksomhed. Denne ydmyge basisret er lavet
Olivenolie fra Italien
Olivenolie fra Italien Olivenolie fra Italien regnes ofte som en af verdens bedste. Men den kæmper mod olivenolie, der ofte er billigere fra Grækenland, Spanien og Portugal og en del
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti Aglio e Olio, så enkelt kan livet være Spaghetti Aglio e Olio er en klassisk italiensk ret, der kombinerer få, men kraftfulde ingredienser for at skabe en uforglemmelig smagsoplevelse.
Kan man drikke rødvin til fisk?
Rødvin til fisk som tun eller sværdfisk. God ide eller no go? Kan du nyde rødvin til fisk? Selvom rødvin ikke er det normale første valg til fisk, kan der
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara, italiensk signatur pasta Spaghetti Carbonara kan måske være en anelse svær at lave første gang , men aldrig at spise. Det er en af de mest elskede retter
Er Tempura en japansk vulkan eller måde at lave mad?
Tempura binder det hele sammen i et sprødt japansk madkoncept. Hvad er Tempura fra det japanske køkken? Her får du historie, eksempler og lækre. nemme opskrifter. Det er en populær
Royal Greenland
Royal Greenland: Førende inden for Arktisk Seafood Royal Greenland, en ærværdig institution grundlagt i 1774, står som et hjørnesten i Grønlands seafood-industri. Denne anerkendte virksomhed er kendt for sin omfattende
Winetalk er for dig, der elsker god vin og mad
Winetalk er for alle, der vil inspireres til at finde ny og god vin og madopskrifter og mad ideer. Det kalder vi mad til vin. Til hverdag og fest. Og alt ind imellem.
Winetalk.dk er også for også til for dig, der er vinhandler eller forhandler fødevarer, der passer til vin. Stor eller lille. Indland eller udland. Direkte salg eller auktion eller privat. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Er du glad for god vin og mad? Så er du landet det rigtige sted
Winetalk er også til for dig, der er vinhandler, stor eller lille. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Sælger du vine eller producerer du vine? Så er du landet det rigtige sted
Er du vinproducent er du også særdeles velkommen. Jo mere præcis og fængende viden vi kan videregive om din vin og vingård, jo mere af din fine vin, bliver solgt.
Vi er her på winetalk.dk på dansk og engelsk.
Mere Om Winetalk.dk
Vinlande
Australien
Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser
New Zealand
New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer
Vindruer
Agiorgitiko
Agiorgitiko er den vigtigste vindrue på Peloponnes i Grækenland. Agiorgitiko er en duftende rødvinsdrue hjemmehørende på Grækenlands Peloponnes-halvø. Det er en af landets mest udplantede
Cabernet Franc
Cabernet Franc Cabernet Franc er en næsten sort, fransk druesort, der er dyrket i de fleste vinproducerende lande. Sorten er mest berømt kendt som den
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, den elegante hvide drue Cabernet Sauvignon er druernes jetsetter. Den rejser over hele verden, men blomstrer sent i foråret, hvor den er, og
Carricante
Carricante er en gammel hvidvinsdruesort fra det østlige Sicilien Sicilianske vinelskere, glæd jer! Det er tid til at opdage den skjulte perle af øens vindyrkningsscene
Vinhandlere
Aalborg Akvavit
Aalborg Akvavit Aalborg Akvavit, et ikonisk mærke fra Danmark beriget med kulturel arv og kulinariske herligheder, står som en uundgåelig del af den danske åndstradition.
AndrupVin.dk
AndrupVin.dk AndrupVin.dk har cementeret sin position som en af Danmarks største og hurtigst voksende online vinbutikker siden etableringen i 2013 af Stefan Hansen. Med domicil
Vinauktioner
Auktionshuset
Auktionshuset Auktionshuset det et førende auktionsfirma, der tilbyder en mangfoldig vifte af auktionsvarer. Med en passion for kvalitetsauktioner, ekspertise inden for forskellige områder og hengivenhed
Bruun Rasmussen
Bruun Rasmussen – Hele Verdens Auktionshus! Gå på opdagelse, bliv inspireret og gør et vinkup – der er noget for enhver smag og til enhver